|
|
|
|
| LEADER |
00822nam a22002531a 4500 |
| 001 |
UNA01000030660 |
| 005 |
20220627142757.0 |
| 008 |
080728s1990 mx 000 0 spa d |
| 020 |
|
|
|a 968163568X
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 541.39
|b C796q
|
| 100 |
1 |
|
|a Córdova Frunz, José Luis
|
| 245 |
1 |
3 |
|a La química y la cocina /
|c José Luis Córdova Frunz.
|
| 250 |
|
|
|a 1a. ed.
|
| 260 |
|
|
|a México :
|b Fondo de Cultura Económica ,
|c 1990.
|
| 300 |
|
|
|a 151 p. :
|b il. ;
|c 20 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a La ciencia desde México ;
|v 93
|
| 500 |
|
|
|a Bibliografía: p. 150-151
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ANALISIS DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a REACCIONES QUÍMICAS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a NUTRICION ANIMAL
|
| 650 |
0 |
4 |
|a QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
|