Conservación de alimentos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
CECSA ,
1991
|
| Edición: | 1a. ed. |
| Materias: |
| LEADER | 00621nam a22001931a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | UNA01000036486 | ||
| 005 | 20120328190443.0 | ||
| 008 | 080728s1991 000 0 spa d | ||
| 020 | |a 9682609755 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 641.4 |b D474c |
| 100 | 1 | |a Desrosier, Norman W. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Conservación de alimentos / |c Norman W. Desrosier |
| 250 | |a 1a. ed. | ||
| 260 | |a México : |b CECSA , |c 1991 | ||
| 300 | |a 468 p. : |b il. ; |c 21 cm. | ||
| 500 | |a Título original: The technology of food preservation | ||
| 650 | 0 | 4 | |a ELABORACION DE ALIMENTOS |
| 650 | 0 | 4 | |a ALIMENTOS |