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Tecnología de la carne :
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Tecnología de la carne : antología /
Bibliographic Details
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
San José, C. R. :
UNED ,
2001.
Edition:
1. ed.
Subjects:
INDUSTRIA DE LA CARNE
CARNE
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
PRODUCTOS DE LA CARNE
LEGISLACION
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Holdings
Description
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Description
Physical Description:
xiii, 178 páginas : ilustraciones ; 28 cm.
ISBN:
9968311081
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