Tecnología de la carne : antología /

Tecnología de la carne : antología /

Detalles Bibliográficos
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, C. R. : UNED , 2001.
Edición:1. ed.
Materias:
INDUSTRIA DE LA CARNE
CARNE
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
PRODUCTOS DE LA CARNE
LEGISLACION
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Descripción
Descripción Física:xiii, 178 páginas : ilustraciones ; 28 cm.
ISBN:9968311081

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