El manejo de restaurantes : guía para gerentes y propietarios /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Limusa ,
2002
|
| Materias: |
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| 020 | |a 9681852109 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 647.95 |b H329m |
| 100 | 1 | |a Hartjen, Henry C. | |
| 245 | 1 | 3 | |a El manejo de restaurantes : |b guía para gerentes y propietarios / |c Henry C. Hartjen |
| 260 | |a México : |b Limusa , |c 2002 | ||
| 300 | |a 220 p. : |b il. ; |c 23 cm. | ||
| 650 | 0 | 4 | |a RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC. |
| 650 | 0 | 4 | |a ADMINISTRACION |