Enología : fundamentos científicos y tecnológicos /

Enología : fundamentos científicos y tecnológicos /

Bibliographic Details
Other Authors: Flanzy, Claude
Format: Book
Language:Spanish
Published: Madrid : A. Madrid Vicente ; Mundi Prensa , 2000
Edition:1a. ed.
Subjects:
UVAS
VINOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
INDUSTRIA DEL VINO
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
Description
Physical Description:783 p. : il. ; 28 cm.
ISBN:8471148595

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