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| LEADER |
00739nam a22002171a 4500 |
| 001 |
UNA01000075383 |
| 005 |
20191121093251.0 |
| 008 |
080728s2003 000 0 spa d |
| 020 |
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|a 8420009946
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.907
|b S973e
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| 100 |
1 |
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|a Swatland, H. J.,
|d 1944-
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de la carne en la cadena de producción /
|c H. J. Swatland ; tr. por Antonio Vercet Torno.
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| 260 |
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|a Zaragoza, Esp. :
|b Acribia ,
|c 2003.
|
| 300 |
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|a xiii, 333 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
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| 650 |
0 |
4 |
|a CARNE
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| 650 |
0 |
4 |
|a PRODUCCION DE CARNE
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| 650 |
0 |
4 |
|a PIEZAS DE CARNE
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| 650 |
0 |
4 |
|a CONTROL DE CALIDAD
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| 650 |
0 |
4 |
|a ANALISIS DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a CADENA DE VALOR
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