Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas /
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Trillas ,
2006
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| Series: | Trillas turismo
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| Subjects: |
| Item Description: | Título original: Professional catering |
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| Physical Description: | 208 p. : il. ; 24 cm. |
| ISBN: | 9682453909 |