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| LEADER |
00695nam a22001931a 4500 |
| 001 |
UNA01000080843 |
| 005 |
20120328192923.0 |
| 008 |
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| 020 |
|
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|a 9682453909
|
| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 642.5
|b S966s
|
| 100 |
1 |
|
|a Sutherland, Douglas
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Servicio de restaurantería :
|b manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas /
|c Douglas Sutherland
|
| 260 |
|
|
|a México :
|b Trillas ,
|c 2006
|
| 300 |
|
|
|a 208 p. :
|b il. ;
|c 24 cm.
|
| 490 |
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|a Trillas turismo
|
| 500 |
|
|
|a Título original: Professional catering
|
| 650 |
0 |
4 |
|a RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC.
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ALIMENTOS
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