Efectos de diferentes frecuencias de volteo durante la fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) sobre el PH y algunos parámetros de calidad /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bogantes Esquivel, Ronald, 1963- (autor)
Autor Corporativo:	Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Ciencias Agrarias
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Heredia, Costa Rica : R. Bogantes E. , 1989.
Materias:	CACAO TECNOLOGÍA AGRÍCOLA THEOBROMA CACAO STERCULIACEAE COSTA RICA

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