Efectos de diferentes frecuencias de volteo durante la fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) sobre el PH y algunos parámetros de calidad /

Efectos de diferentes frecuencias de volteo durante la fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) sobre el PH y algunos parámetros de calidad /

Bibliographic Details
Main Author: Bogantes Esquivel, Ronald, 1963- (autor)
Corporate Author: Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Ciencias Agrarias
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Heredia, Costa Rica : R. Bogantes E. , 1989.
Subjects:
CACAO
TECNOLOGÍA AGRÍCOLA
THEOBROMA CACAO
STERCULIACEAE
COSTA RICA

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