|
|
|
|
| LEADER |
01116nam a22002771a 4500 |
| 001 |
UNA01000096325 |
| 005 |
20220218144426.0 |
| 008 |
080728s2001 cr rm 000 0 spa d |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
|
| 099 |
|
|
|a TESIS 3936
|
| 100 |
1 |
|
|a Calvo Vargas, María del Milagro,
|e autora
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Efecto de la concentración de la sal y tiempo de inmersión en el proceso de ahumado de trucha (Oncorhynchus mykiss), aceptabilidad en el mercado y estimación del costo de producción /
|c María del Milagro Calvo Vargas.
|
| 260 |
|
|
|a Heredia, Costa Rica :
|b M. M. Calvo V.,
|c 2001.
|
| 300 |
|
|
|a x, 96 hojas ;
|c 29 cm.
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (Licenciatura) -- Universidad Nacional, Heredia, 2001
|
| 650 |
0 |
4 |
|a TRUCHA
|
| 650 |
0 |
4 |
|a NUTRICION
|
| 650 |
0 |
4 |
|a PESCADO
|
| 650 |
0 |
4 |
|a COSTOS DE PRODUCCION
|
| 650 |
0 |
4 |
|a COMERCIALIZACION
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ONCORHYNCHUS MYKISS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a DEMANDA
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ALIMENTOS DESECADOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a PRODUCCIÓN PESQUERA
|
| 710 |
1 |
|
|a Universidad Nacional (Costa Rica).
|b Escuela de Ciencias Biológicas
|