Formulación y evaluación de fermentos para la elaboración de un queso artesanal de corrientes (Argentina)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vasek, O. M.
Otros Autores: De Giori, G.S., Fusco, A. J.
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
Descripción
Descripción no disponible.