Saltar al contenido
VuFind
Lenguaje
English
Español
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Efecto del tratamiento térmico...
Descripción
Citar
Enviar este por Correo electrónico
Imprimir
Exportar Registro
Exportar a RefWorks
Exportar a EndNoteWeb
Exportar a EndNote
Exportar a MARC
Exportar a RDF
Exportar a BibTeX
Exportar a RIS
Efecto del tratamiento térmico de la leche sobre la actividad y aplicaciones tecnológicas de diversas enzimas
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Jiménez-Guzmán, J.
Otros Autores:
García-Garibay, M.
,
Gómez Ruiz, M.
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
APLICACION TECNOLOGICA
ENZIMAS
INDUSTRIA LECHERA
LECHE
TRATAMIENTO TERMICO
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción no disponible.
Ejemplares similares
EFECTO DEL TRATAMIENTO TERMICO DE LA LECHE SOBRE LA ACTIVIDAD Y APLICACIONES TECNOLOGICAS DE DIVERSAS ENZIMAS.
por: JIMENEZ GUZMAN
Enzimas coagulantes de leche : pérdida de actividad coagulante en función de la temperatura y tiempo de almacenaje.
por: Pereira Santis, Rafael Armando
Publicado: (1982)
Tratamientos térmicos
por: Zinna, Nino
Publicado: (1965)
Principios de tratamiento térmico /
por: Grossman, Marcus Aurelius n. 1890, et al.
Publicado: (1972)
Principios de tratamiento termico /
por: Grossman, M. A.
Publicado: (1972)
×
Cargando...