Contenido de grasa en alimentos fritos en equipo casero usando diferentes tratamientos de fritura
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
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| 001 | UNA01000122233 | ||
| 005 | 20120328194935.0 | ||
| 008 | 080728s 00010 spa d | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
| 082 | |a H664 |b R454r | ||
| 100 | 1 | |a Araya, Yesennia | |
| 245 | 1 | 0 | |a Contenido de grasa en alimentos fritos en equipo casero usando diferentes tratamientos de fritura |h [artículo de revista] |
| 650 | 0 | 4 | |a ALIMENTACION HUMANA |
| 650 | 0 | 4 | |a GRASAS COMESTIBLES |
| 650 | 0 | 4 | |a NUTRICION |
| 700 | 1 | |a Sedó Masís, Patricia | |
| 773 | 0 | |t REVITECA : revista en tecnología y ciencia alimentaria |g Vol.9, (2002-2003), p.7-13 | |
| 852 | |a Biblioteca Joaquín García Monge. Hemeroteca | ||