Contenido de grasa en alimentos fritos en equipo casero usando diferentes tratamientos de fritura

Bibliographic Details
Main Author: Araya, Yesennia
Other Authors: Sedó Masís, Patricia
Format: Article
Language:Spanish
Subjects:
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001 UNA01000122233
005 20120328194935.0
008 080728s 00010 spa d
040 |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica  
082 |a H664  |b R454r 
100 1 |a Araya, Yesennia 
245 1 0 |a Contenido de grasa en alimentos fritos en equipo casero usando diferentes tratamientos de fritura  |h [artículo de revista] 
650 0 4 |a ALIMENTACION HUMANA 
650 0 4 |a GRASAS COMESTIBLES 
650 0 4 |a NUTRICION 
700 1 |a Sedó Masís, Patricia 
773 0 |t REVITECA : revista en tecnología y ciencia alimentaria  |g Vol.9, (2002-2003), p.7-13 
852 |a Biblioteca Joaquín García Monge. Hemeroteca