Características biométricas y químicas de la tilapia de agua dulce (Oreochromis nilotica) y uso del ph y de las características organolépticas para estimar su vida útil sensorial A 5Â°C

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Características biométricas y químicas de la tilapia de agua dulce (Oreochromis nilotica) y uso del ph y de las características organolépticas para estimar su vida útil sensorial A 5Â°C

Bibliographic Details
Main Author:	Víquez, Floribeth
Format:	Article
Language:	Spanish
Subjects:	BIOMETRÍA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS OREOCHROMIS NILOTICUS PECES DE AGUA DULCE TILAPIA

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