Análisis de la actividad torrefactora en el marco de la cadena agroalimentaria del café.
Se explica la formación del sector torrefactor en Costa Rica; se presentan a grosso modo las principales políticas internacionales y nacionales que han tenido influencia en la actividad torrefactora en el país
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| Autores Corporativos: | , , |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Heredia CR:
J. Abarca,
1995
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