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LEADER |
01495nab a22003131a 4500 |
001 |
UNA01000169260 |
005 |
20120328201316.0 |
008 |
080728s es 00010 spa d |
040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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041 |
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|a Es
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090 |
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|a R032061
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100 |
1 |
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|a Sánchez, Mercedes
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245 |
1 |
3 |
|a El consumidor ante los alimentos de nueva generación :
|b alimentos funcionales y alimentos transgénicos.
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260 |
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|a Madrid ES:
|b Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
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300 |
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|a páginas 95-127
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310 |
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|a Trimestral
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520 |
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|a Analiza el proceso de aceptación por parte de los consumidores de dos categorías de alimentos basadas en la aplicación de nuevas tecnologías en la industria agroalimentaria: los alimentos transgénicos o genéticamente modificados (OGM) y los nuevos alimentos funcionales de diseño. Toma como principal fuente de información una encuesta personal a adquirentes de alimentos para el hogar residentes en dos regiones españolas, Comunidad de Madrid y Comunidad Foral de Navarra.
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650 |
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4 |
|a ESPAÑA
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650 |
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4 |
|a CONSUMIDORES
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650 |
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4 |
|a ALIMENTOS
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650 |
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4 |
|a CONSUMO ALIEMENTARIO
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650 |
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4 |
|a INDUSTRIA ALIMENTARIA
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650 |
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4 |
|a CULTIVOS TRANSGENICOS
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700 |
1 |
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|a Barrena, Ramo
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773 |
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|t Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros
|g n. 204 2004 p. 95-127
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852 |
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|a CIDCSO
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900 |
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|a JPS-20050613
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901 |
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|a EGC-20050613
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902 |
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|a Realidad Nacional y su Contexto
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