Con sabor a tertulia. Historia del consumo del café en Costa Rica [1840-1940].
Pretende reconstruir la historia de la bebida del café. Analiza el proceso de producción y procesamiento del grano para el mercado interno, los mecanismos a través de los cuales se difunde la costumbre y la significación que se le ha atribuido al líquido negro a través del tiempo.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José CR:
EUCR,
2006
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