Los sistemas de beneficiado del café costarricense : 1830-1914.
Presenta un punto de vista tradicional perspectiva de la supremacía del beneficiado húmedo sobre otros métodos de procesar el café. El análisis es sustentado en una base de datos cualitativos levantada en una lectura de múltiples fuentes como periódicos, censos, protocolos, expedientes judiciales, a...
Autor principal: | Naranjo Gutiérrez, Carlos |
---|---|
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Heredia CR:
EUNA
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Los sistemas de beneficios del café costarricense: 1830-1914 /
por: Naranjo Gutiérrez, Carlos Alberto, et al. -
Los sistemas de beneficiado del café costarricense : 1830-1914.
por: Naranjo Gutiérrez, Carlos -
Cultivo y beneficiado del café /
por: Alvarado Soto, Melvin, et al.
Publicado: (1994) -
Manual de beneficiado húmedo del café
Publicado: (2005) -
Tecnología en beneficiado de café /
por: Cléves Serrano, Rodrigo
Publicado: (1998)