El beneficiado 1890-1930. Carlos Naranjo Gutiérrez

Pretende demostrar que a finales del siglo XIX y principio del siglo XX el beneficiado del café se hacía con las mejores técnicas de su momento. De esta forma recurre a fuentes cualitativas de tipo costumbrista y archivos judiciales para demostrar lo anterior

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Naranjo Gutiérrez, Carlos
Autor Corporativo: Universidad Nacional (Costa Rica), Facultad de Ciencias Sociales. Escuela de Historia
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Heredia, C.R : UNA-Esc. de Historia, [199?]
Materias:
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