El beneficiado 1890-1930. Carlos Naranjo Gutiérrez
Pretende demostrar que a finales del siglo XIX y principio del siglo XX el beneficiado del café se hacía con las mejores técnicas de su momento. De esta forma recurre a fuentes cualitativas de tipo costumbrista y archivos judiciales para demostrar lo anterior
Autor principal: | Naranjo Gutiérrez, Carlos |
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Autor Corporativo: | Universidad Nacional (Costa Rica), Facultad de Ciencias Sociales. Escuela de Historia |
Formato: | Capítulo de libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Heredia, C.R :
UNA-Esc. de Historia,
[199?]
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Materias: |
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