Elaboración de un sistema de trazabilidad para la carne porcina en Costa Rica /
Diseña un sistema de trazabilidad para carne porcina aplicable a la producción sugiriendo medidas efectivas en la movilización y transporte de porcinos a nivel nacional. Es una investigación cualitativa, se realiza en dos expendios donde se suministra carne de cerdo al consumidor, uno fue un superme...
Autor principal: | Céspedes Sandí, Andrea Natascha (Designador) |
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Autor Corporativo: | Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Medicina Veterinaria Nombre de la maestría |
Otros Autores: | Muñoz Araya, María del Milagro (Designador), Porras Monge, Elizabeth |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Heredia, C.R. :
A. Céspedes S.,
2012.
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://repositorio.una.ac.cr/handle/11056/12945 |
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