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| LEADER |
01490nam a2200241 a 4500 |
| 001 |
UNA01000269450 |
| 005 |
20160516144059.0 |
| 008 |
130923s2013 ohu 000 eng d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.9
|a M971d
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| 100 |
1 |
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|a Muñoz Vargas, Lohendy Mayela
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| 245 |
1 |
0 |
|a Description of the current laboratory-based surveillance of Salmonella spp. and Escherichia coli and Escherichia coli and their antimicrobial resistance in meat products in Costa Rica /
|c Lohendy Mayela Muñoz Vargas.
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| 260 |
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|a Ohio, United States :
|b L. M. Muñoz V.,
|c 2013.
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| 300 |
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|a x, 59 hojas ;
|c 27 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Maestría) -- Ohio State University, Ohio, 2013
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| 520 |
8 |
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|a Proporciona una visión general nacional sobre la vigilancia de patógenos tales como Salmonella y Escherichia coli y su resistencia antimicrobiana en productos cárnicos de Costa Rica. Además, describe la interrelación entre los laboratorios públicos y privados que participan en las pruebas de productos de origen animal para el consumo humano en el país. Informa a las autoridades nacionales, productores, consumidores, industria y universidades acerca de posibles lagunas en los controles y el sistema de vigilancia del país.
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| 650 |
0 |
4 |
|a PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
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| 650 |
0 |
4 |
|a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a INDUSTRIA DE LA CARNE
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| 650 |
0 |
4 |
|a SALMONELLA
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| 650 |
0 |
4 |
|a ESCHERICHIA COLI
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| 650 |
0 |
4 |
|a CONTROL DE CALIDAD
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| 651 |
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4 |
|a COSTA RICA
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