Estudio para la optimización del proceso productivo de centros gastronómicos mediante ecoeficiencia, aplicado al restaurante La Turrialbeña /
Propone un modelo de gestión ecoeficiente de los recursos del restaurante La Turrialbeña que permita la disminución de su impacto ambiental. La propuesta tiene un enfoque mixto que se basa en tres ejes: manejo de agua, energía y residuos.
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| Corporate Author: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Heredia, Costa Rica :
E. Vaughn G.,
2016.
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| Subjects: |
| Summary: | Propone un modelo de gestión ecoeficiente de los recursos del restaurante La Turrialbeña que permita la disminución de su impacto ambiental. La propuesta tiene un enfoque mixto que se basa en tres ejes: manejo de agua, energía y residuos. |
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| Item Description: | Gestión ambiental con énfasis en Tecnologías Limpias |
| Physical Description: | v, 93 hojas. Disponible también en disco compacto |