Ingeniería industrial alimentaria /

Bibliographic Details
Main Author: Mafart, Pierre (autor)
Other Authors: Béliard, Emile (autora)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 1992.
Subjects:
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020 |a 8420007684 
040 |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica  
040 |a SIDUNA 
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100 1 |a Mafart, Pierre,  |e autor 
245 1 0 |a Ingeniería industrial alimentaria /  |c Pierre Mafart, Emile Béliard. 
260 |a Zaragoza :  |b Acribia,  |c 1992. 
300 |a volumen :  |b ilustraciones. 
336 |a texto  |2 rdacontent 
337 |a sin mediación  |2 rdamedia 
338 |a volumen  |2 rdacarrier 
500 |a Título original: Génie industriel alimentaire, tome II, techniques séparatives 
505 8 0 |g v.1  |t Procesos físicos de conservación. --  |g v.2  |t Técnicas de separación 
650 0 4 |a INGENIERÍA INDUSTRIAL 
650 0 4 |a ALIMENTACIÓN 
700 1 |a Béliard, Emile,  |e autora