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Ingeniería industrial alimentaria /

Ingeniería industrial alimentaria /

Bibliographic Details
Main Author: Mafart, Pierre (autor)
Other Authors: Béliard, Emile (autora)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 1992.
Subjects:
INGENIERÍA INDUSTRIAL
ALIMENTACIÓN
Table of Contents:
  • v.1
  • Procesos físicos de conservación.
  • v.2
  • Técnicas de separación

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