Análisis de la estructura y gobernanza de la agrocadena de café en la región de Turrialba, Costa /

Analiza la estructura y la gobernanza en la agrocadena de café en el cantón de Turrialba; destaca los aportes de las instituciones públicas en la agrocadena y analiza los mecanismos que utilizan los agentes para ejercer poder o gobernanza dentro de la cadena, así como su efecto sobre los productores...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cordero Penaranda, Rosa Elena (autora)
Autor Corporativo: Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Economía
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Heredia, Costa Rica : R. Cordero P.
Materias:
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040 |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica 
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300 |a xi, 143 hojas. 
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502 |a Tesis (Licenciatura) -- Universidad Nacional, Heredia, 2014 
520 8 |a Analiza la estructura y la gobernanza en la agrocadena de café en el cantón de Turrialba; destaca los aportes de las instituciones públicas en la agrocadena y analiza los mecanismos que utilizan los agentes para ejercer poder o gobernanza dentro de la cadena, así como su efecto sobre los productores turrialbeños de café. Es una investigación descriptiva, explicativa, se realiza en la cadena de valor tratando de determinar la estructura, estableciendo un mapeo de todos los componentes y eslabones que la integran. Los sujetos de estudio son 10 productores de la zona y 2 de tres grandes empresas benefiadoras de la región; utiliza con instrumentos y técnicas la entrevistas estructuradas con productores y con instituciones como el ICAFE, custionario, aplicable a través de la técnica de la encuesta. 
650 0 4 |a PRODUCTORES 
650 0 4 |a CADENA DE VALOR 
650 0 4 |a CAFÉ 
650 0 4 |a EMPRESAS AGROPECUARIAS 
651 4 |a TURRIALBA (CARTAGO) 
710 1 |a Universidad Nacional (Costa Rica).  |b Escuela de Economía