Evaluación del potencial nutracéutico como fuente de fitonutrientes, de tres accesiones de acerola (Malpighia emarginata D.C.), plantadas en la localidad de Grifo Bajo de Puriscal /
Caracteriza tres accesiones de acerola (Malpighia emarginata D.C.) en cuanto a su actividad antioxidante y antibiótica, basada en sus niveles de fitonutrientes (vitamina C y polifenoles totales). En la investigación se realiza varias actividades que se mencionan a continuación: obtención y prepa...
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Heredia, [Costa Rica] :
A. Calvo V.,
2015.
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
| Copia | Disponible |
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