Changes in free amino acid content in the flesh and peel of "cavendish" banana fruit as related to branched-chain ester production, ripening, and senescence

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alsmairat, Nihad (autor)
Otros Autores:	Engelgau, Philip (autor), Beaudry, Randolph (autor)
Formato:	Artículo
Lenguaje:	English
Materias:	AMINOÁCIDOS PULPA DE FRUTA FRUTAS
Acceso en línea:	https://journals-ashs-org.una.idm.oclc.org/jashs/view/journals/jashs/143/5/article-p370.xml

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
Número de Clasificación:	H 635
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