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| LEADER |
00870nam a2200265 a 4500 |
| 001 |
UNA01000307050 |
| 005 |
20190610143312.0 |
| 008 |
190528s2016 sp a r 000 0 spa d |
| 020 |
|
|
|a 9788420011714
|
| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.92
|b M252m
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Malmertoft, Thomas,
|d 1954- ,
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Manual de charcutería artesanal /
|c Thomas Malmertoft.
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza, España :
|b Editorial Acribia,
|c 2016.
|
| 300 |
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|a 135 páginas :
|b ilustraciones a color.
|
| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
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|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 504 |
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|
|a Incluye índice alfabético
|
| 650 |
0 |
4 |
|a CARNE DE CERDO
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ADITIVOS ALIMENTARIOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a INDUSTRIA DE LA CARNE
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ENVASADO DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a MAQUINARIA
|
| 650 |
0 |
4 |
|a COSTOS
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