Química del flavor del vino /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
2010.
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| Materias: |
| Notas: | Título original: Wine flavour chemistry |
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| Descripción Física: | xiii, 337 páginas. |
| Bibliografía: | Incluye apéndice índice alfabético |
| ISBN: | 9788420011400 |