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| LEADER |
00884nam a2200277 a 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
190528s2010 sp r 000 0 spa d |
| 020 |
|
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|a 9788420011400
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 663.2
|b C599q
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Clarke, Ronald James,
|d autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Química del flavor del vino /
|c Ronald J. Clarke, Jokie Bakker.
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza, España :
|b Editorial Acribia,
|c 2010.
|
| 300 |
|
|
|a xiii, 337 páginas.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 500 |
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|
|a Título original: Wine flavour chemistry
|
| 504 |
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|
|a Incluye apéndice índice alfabético
|
| 650 |
0 |
4 |
|a QUÍMICA
|
| 650 |
0 |
4 |
|a VINOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a UVAS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a FERMENTACIÓN
|
| 650 |
0 |
4 |
|a CULTIVO
|
| 700 |
1 |
|
|a Bakker, Jokie,
|e autor
|