Validación de un método analítico para la determinación del contenido de sodio en los alimentos

Código QR

Validación de un método analítico para la determinación del contenido de sodio en los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Valverde Montero, Ericka (autora)
Otros Autores:	Silva Trejos, Paulina (autora)
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	ALIMENTOS NUTRIENTES SODIO SAL NUTRICIÓN MINERALES
Acceso en línea:	https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/313/263

Ejemplares similares

Determinación de la reducción de sodio en queso Palmito no perceptible para los consumidores y su efecto sobre el perfil de textura /
por: Crespo Llobet, Melissa 1995-
Publicado: (2019)

Evaluación del efecto de la reducción del contenido de sodio proveniente de la sal (NaCl) sobre la aceptación sensorial de papas tostadas, en un contexto industrial /
por: Maynard Miranda, Megan 1992-
Publicado: (2019)

Determinación del efecto de la cantidad de fibra de salvado de trigo sobre la percepción del sabor salado de un pan integral de molde y las características fisicoquímicas del pan reducido en sodio /
por: Tencio Valverde, Rosseth 1995-
Publicado: (2021)

Cuantificación de sodio total,en salchichas de consumo popular distribuidas distribuidas en supermercados de la Ciudad de Guatemala /
por: Guerra Ramírez, Luis Alberto
Publicado: (2019)

Determinación de la cantidad de sal que consumen las personas por día en grupos familiares que residen permanentemente en el municipio de Tecpán, Guatemala, Chimaltenango /
por: Soto Grotewold, Irma Graciela
Publicado: (1994)

Determinación de la cantidad de sal de cocina que consumen las personas por día en grupos familiares que residen permanentemente en el municipio de Morales, Izabal /
por: Morales Chacón, Gilda lucrecia
Publicado: (1994)

Determinación de la cantidad de sal de cocina que consumen las personas por día en grupos familiares que residen permanentemente en el municipio de Poptún, El Petén /
por: Fernández Elias, Edgar Norberto
Publicado: (1994)

Determinación de la cantidad de sal de cocina que consumen las personas por día en grupos familiares que residen permanentemente en el municipio de Pueblo Nuevo Viñas, Santa Rosa /
por: González Farfán, Mayra Virginia
Publicado: (1994)

Validación de la metodología analítica para cuantificar el calcio mediante la espectroscopía de absorción atómica de llama y su cuantificación en alimentos de la canasta básica costarricense
por: Silva Trejos, Paulina

Aprovechamiento del desecho de malta generado en la producción de una cerveza comercial, para la elaboración de una harina alta en fibra y proteína apta para su uso como materia prima para la producción de pan reducido en sodio /
por: Heymans Smith, Nicole de Jesús 1996-
Publicado: (2021)

Investigan contenido de sodio y potasio en cereales procesados : recomiendan reducción de sal /
por: Mata Hernández, Gerardo, et al.

Nutricion adecuada y alimentos.
por: Farber, Seymour M.
Publicado: (1975)

Determinaciones por métodos complexométricos de sodio, calcio y dureza del agua
por: Mena B, Vilma Yolanda
Publicado: (1962)

Determinacion de lignina con clorito de sodio y permanganato de potasio en forrajes y alimentos concentrados
por: Gonzalez, W.A.=700 1 Ullrey, D.E.

Reducción de sodio en una salsa de tomate tipo Kétchup y su efecto sobre las características sensoriales del producto /
por: Álvarez Calvo, Rebeca Lucía 1995-
Publicado: (2019)

Optimización del proceso de producción de sal común /
por: Belloso Chinchilla, Carmina Amanda
Publicado: (1996)

Tolerancia a la salinidad y al sodio de seis variedades de caña de azucar en Venezuela
por: Villafañe, R.

Implementación de un método para la determinación de sodio en soluciones parentales por fotometría de llama = Implementation of a method for the determination of sodium in parental solutions by flame photometry /
por: Pérez López, Esteban

Comportamiento de la población adulta hacia productos procesados reducidos en sodio en el Área Metropolitana de San José, en el año 2022 /
por: Campos Flores, Denisse Fabiola 1998-
Publicado: (2023)

Obtención de sales de magnesio, de potasio y de sodio mediante un proceso de cristalización fraccionada a partir del agua de mar /
por: Montepeque Peralta, Irma Cristina
Publicado: (1989)

Digestión en horno de microondas para determinación de contenido de hierro y zinc totales en alimentos /
por: Silva Trejos, Paulina

Mineral nutrition of plants : principles and perspectives /
por: Epstein Emmanuel,
Publicado: (2005)

Vidas medias de niveles excitados del atomo de sodio /
por: Campos, J., et al.
Publicado: (1979)

Manufacture and sensory analysis of reduced- and low-sodium Cheddar and Mozzarella cheeses /

Estudio analítico y comparativo del cloruro de sodio, obtenido por medio de destajos y proyecto plástico /
por: Palma Q., Sara I.
Publicado: (1993)

Validación de la metodología analítica y cuantificación del contenido de sodio, potasio, fósforo, magnesio y calcio en alimentos prioritarios de la dieta del costarricense /
por: Valverde Montero, Ericka 1980-
Publicado: (2009)

Sintomas de deficiencia y contenido de macro y micronutrimentos en las plantas de platano (Musa AAB) bajo condiciones de carencia inducida en cultivo hidroponico
por: Vargas, A.=700 1 Solis, P.

La industria alimentaria en el reto de reducir sodio en sus productos una ventaja competitiva enfocada en la salud
por: Astorga M., Daniela
Publicado: (2012)

Contenido de sodio en alimentos procesados que tienen etiquetado nutricional y conocimientos sobre sodio de pacientes hipertensos /
por: Solís García, Susan S.
Publicado: (2011)

Hipoclorito de sodio /
por: De Bernardi Rodríguez, Fiorella, et al.
Publicado: (2007)

Minerología
por: Milovski, A.V.
Publicado: (1982)

Historia Natural y Moral de los alimentos : La sal y las especias
por: Toussaint-Samat, Maguelone
Publicado: (1991)

Microfactores en nutrición animal /
por: Kolb, Erich
Publicado: (1972)

Fuentes de minerales para ganado en pastoreo
por: Ruáell McDowell, L.=700 1 Velasquez Pereira, J.

The use of whoe-body sodium, potassium and calcium content to identify the nutient status of first year salmon fry
por: Shackley, P. E.

Niveles séricos de sodio en el recién nacido pre-término
por: Elvir R., Patricia
Publicado: (1983)

Fertilizantes: El alimento de nuestros alimentos
por: Sanchez Nava, J.
Publicado: (2007)

Perfil analitico do sal /
por: Barbosa, Ricardo Lópes, et al.
Publicado: (1973)

Sodio y potasio como elementos principales en las constantes físico - químico corporales
por: Reyes Stott, Ligia Rebeca
Publicado: (1987)

Micropropagation and salt tolerance of in vitro grown Crithmum maritimum L. /
por: Grigoriadou, Katerina