Estudio fitoquímico, antioxidante y antibiótico de cinco variedades de tomate (Solanum Lycopersicum) cultivadas en el Área Metropolitana de Costa Rica /
Determina el contenido de polifenoles totales presentes en muestras de fruto y tejido vegetal de tomate (Solanum lycopersicum) mediante la utilización del método de Folin-Ciocaltaeu. Evalúa la actividad antioxidante de fruta y tejido vegetal ; utilizando el método espectrofotométrico de DPPH, p...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Heredia, Costa Rica :
B Vega L.,
2019.
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| Subjects: |