Evaluación de propiedades fisicoquímicas del frijol costarricense (Phaseolus vulgaris) como estrategia de diferenciación y valorización

Evaluación de propiedades fisicoquímicas del frijol costarricense (Phaseolus vulgaris) como estrategia de diferenciación y valorización

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mencía Guevara, Alejandra (autora)
Otros Autores: Villalobos Moya, Keylor Humberto (autor), Rubí Zeledón, Julián (autor), Granados Rojas, Leonardo (autor), Hernández Aguirre, Carlos (autora), Brenes Monge, Hillary (autora)
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
DESARROLLO SOSTENIBLE
PHASEOLUS VULGARIS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
FRIJOLES
COSTA RICA
Acceso en línea:https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/14787/20465

Internet

https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/14787/20465

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