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| LEADER |
02145nam a2200337 a 4500 |
| 001 |
UNA01000322487 |
| 005 |
20230426134344.0 |
| 008 |
220905s2020 cr o rm 000 0 spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 099 |
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|a TESIS 11247
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| 100 |
1 |
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|a Rojas Rojas, Katherine Vanessa,
|e autora
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| 245 |
1 |
0 |
|a Transformaciones bioquímicas asociadas a la calidad de algunos grupos genéticos de cacao (Theobroma cacao L.) mediante un proceso de fermentación controlada /
|c Katherine Vanessa Rojas Rojas.
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| 260 |
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|a Heredia, Costa Rica :
|b K. V. Rojas R.,
|c 2020.
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| 300 |
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|a xiii, 96 hojas :
|b fotografías a color.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
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| 337 |
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|a computadora
|2 rdamedia
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| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
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| 338 |
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|a disco de computadora
|2 rdacarrier
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| 502 |
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|a Tesis (Licenciatura) -- Universidad Nacional, Heredia, 2020.
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| 520 |
8 |
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|a Analiza las transformaciones bioquímicas asociadas a la calidad de algunos grupos genéticos del cacao (T. cacao L.) mediante un sistema de micro fermentación controlada, como base para el desarrollo de metodología en la identificación de cualidades deseables en procesos de mejoramiento genético. La cosecha de mazorcas de los grupos genéticos analizados se realizó en el Jardín Clonal Madre del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE). Para la muestra de campo se toman en cuenta sólo aquellas accesiones debidamente clasificadas de acuerdo a la nueva clasificación basada en 10 grupos genéticos de cacao según Motamayor
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| 530 |
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|a Disponible también en disco compacto.
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| 650 |
0 |
4 |
|a CACAO
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| 650 |
0 |
4 |
|a FERMENTACIÓN
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| 650 |
0 |
4 |
|a FITOMEJORAMIENTO
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| 650 |
0 |
4 |
|a MEJORAMIENTO GENÉTICO
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| 700 |
1 |
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|a Hernández Aguirre, Carlos Eduardo,
|e supervisor de grado
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| 700 |
1 |
|
|a Mencía Guevara, Alejandra,
|e lectora de grado
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| 700 |
1 |
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|a Vargas Martínez, Alejandro,
|e lector de grado
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| 710 |
1 |
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|a Universidad Nacional (Costa Rica).
|b Escuela de Ciencias Agrarias.
|b Licenciatura en Ingeniería Agronómica.
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| 856 |
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|a https://repositorio.una.ac.cr/handle/11056/25259
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