Producción de una bebida clarificada a partir de la fermentación alcohólica de residuos y subproductos de piña generados por la empresa Florida Products S.A. /
Evalua a nivel de laboratorio algunos parámetros para la fermentación alcohólica de residuos y subproductos del procesamiento industrial de piña generados por la empresa Florida Products como contribución a la definición de un protocolo para la generación de un producto con valor agregado. Pa...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Heredia, Costa Rica, :
M. Porras S.,
2021.
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| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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SIDUNA
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