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| LEADER |
01019nam a2200265 a 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 9786206125211
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 040 |
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|
|a SIDUNA
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| 082 |
0 |
4 |
|a 641.371277
|b M278b
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Mankai, Mélika,
|e autora
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Bioconservación de alimentos :
|b técnicas biológicas de conservación de alimentos /
|c Mélika Mankai, Saoussen Bouacida.
|
| 260 |
|
|
|a London, United Kingdom :
|b ScienciaScripts,
|c c2023.
|
| 300 |
|
|
|a 47 páginas :
|b ilustraciones, gráficos en blanco y negro.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
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|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 500 |
|
|
|a En la cubierta: Ediciones Nuestro conocimiento
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| 504 |
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|
|a Incluye referencias bibliográficas: páginas 38-47
|
| 650 |
0 |
4 |
|a BACTERIAS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a LECHE
|
| 700 |
1 |
|
|a Bouacida, Saoussen,
|e autora
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