Calidad microbiológica de la leche cruda : influencia del desarrollo de bacterias psicotróficas G(-) en la calidad microbiológica de la lecha cruda /

Calidad microbiológica de la leche cruda : influencia del desarrollo de bacterias psicotróficas G(-) en la calidad microbiológica de la lecha cruda /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mankai, Mélika (autora)
Otros Autores: Bouacida, Saoussen (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: London, United Kingdom : ScienceScripts, c2023.
Materias:
LECHE
BACTERIAS
REFRIGERACIÓN
CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica

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Número de Clasificación: 641.371277
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