Entre el comal y la olla : fundamentos de gastronomía costarricense /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, Costa Rica :
EUNED,
2025.
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| Edition: | Tercera reimpresión, segunda edición, corregida y aumentada |
| Series: | EUNED Ensayos
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| Subjects: |
| Physical Description: | xvii, 257 páginas : ilustraciones a color. |
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| ISBN: | 9789968041010 |