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| LEADER |
01782nam a2200421 u 4500 |
| 001 |
000028799 |
| 005 |
20180531150325.0 |
| 008 |
000829s2000 cr m 000 | spa d |
| 035 |
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|a 29148
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 090 |
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|a TF 3031
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| 100 |
1 |
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|a López-Ramírez, Vera Violeta
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación del grado de avance de los prerrequisitos del sistema HACCP para la producción de salchichón popular en la empresa La Unica /
|c Vera Violeta López-Ramírez.
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| 260 |
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|a Costa Rica :
|b V. V. López R.,
|c 2000.
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| 300 |
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|a 1 disco de computadora :
|b ilustraciones, gráficas, diagramas, cuadros.
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| 336 |
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|2 rdacontenido
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| 337 |
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|2 rdamedio
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| 338 |
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|2 rdaportador
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| 502 |
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|a Práctica de especialidad
|b (Bachiller en Ingeniería Agropecuaria Administrativa con Énfasis en Empresas Agroindustriales)
|c Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Ingeniería Agropecuaria Administrativa,
|d 2000.
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| 504 |
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|a Bibliografía
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| 505 |
0 |
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|a Anexo 1: Buenas prácticas de manufactura
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| 505 |
0 |
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|a Anexo 2: Sistema de procedimientos operacionales (SSOP) manual de procedimiento, capacitación o inducción
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| 505 |
0 |
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|a Anexo 3: Plan HACCP
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| 505 |
0 |
|
|a Anexo 4: Verificación del diagrama de flujo
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| 505 |
0 |
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|a Anexo 5: Auditoría de los puntos críticos del éxito (PCE)
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| 590 |
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|a ITCR
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| 590 |
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|
|a COTA
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| 590 |
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|a ADAG
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| 590 |
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|a REDNIA8
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| 610 |
2 |
4 |
|a La Unica
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| 650 |
1 |
7 |
|a Embutidos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Manufactura
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Saneamiento
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Procesos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a comercialización
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 651 |
|
4 |
|a Costa Rica
|z Cartago
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| 655 |
|
4 |
|a Tesis
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| 903 |
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|a Hugo G
|b 2018/05/31
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