Optimización del cultivo y procesamiento de Stevia rebaudiana para la obtención de un novedoso edulcorante natural /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alvarenga Venutolo, Silvana
Autor Corporativo:	Instituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Biología. ITCR. Centro de Investigación en Biotecnología (CIB)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Cartago, Costa Rica : S. Alvarenga V., 2005.
Materias:	Cultivo 2. Hierba dulce 3. Métodos 4. Producción 5. Stevia rebaudiana 6. Industria alimentaria 7. Aditivos para alimentos 8. Colorantes 9. Edulcorantes Saborizantes para alimentos Edulcolorante natural Costa Rica libros

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