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Tecnología en la elaboración de quesos empleada por los productores de la zona de San Carlos /
Código QR

Tecnología en la elaboración de quesos empleada por los productores de la zona de San Carlos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Venegas-Guerrero, Arturo
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Carlos, Costa Rica : A. Venegas-G., 1982.
Materias:
Producción lechera
Productos lácteos
Pasteurización de la leche
Maduración del queso
Cuajo
Tesis
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Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica

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