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Elaboración artesanal de productos cárnicos /
Bibliographic Details
Main Author:
Céspedes-Ugalde, Orlando
Format:
Thesis
Book
Language:
Spanish
Published:
San Carlos, Costa Rica :
O. Céspedes-U.,
2002.
Subjects:
Productos de carne
Productos de origen animal
Producción animal
Embutidos
Comercialización
>
Productos cárnicos
Tesis
Holdings
Description
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