Elaboración artesanal de productos cárnicos /

Elaboración artesanal de productos cárnicos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Céspedes-Ugalde, Orlando
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Carlos, Costa Rica : O. Céspedes-U., 2002.
Materias:
Productos de carne
Productos de origen animal
Producción animal
Embutidos
Comercialización > Productos cárnicos
Tesis
Tabla de Contenidos:
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