ESTUDIO DE ALGUNAS CARACTERISTICAS FISICO QUIMICAS DE ACEITES COMERCIALES SOMETIDOS A PROCESOS DE FRITURA INTERMITENTE DE PAPAS.
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| 650 | 4 | |a ACIDOS GRASOS | |
| 650 | 4 | |a GIRASOL | |
| 650 | 4 | |a FRITURA | |
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| 773 | 1 | |t INFORMACION TECNOLOGICA. CIT |g Volumen 13, N0. 4 (2002), P. 19 | |
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