EFECTO DE LOS LIPIDOS DE LAS HARINAS SOBRE LA CALIDAD DE GALLETAS DULCES.
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Subjects: |
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| 040 | |a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica | ||
| 100 | 1 | |a LEON, A. | |
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| 535 | 1 | |a Sala de Colecciones abiertas | |
| 546 | |a Español | ||
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| 650 | 1 | 4 | |a HARINA |
| 650 | 1 | 4 | |a TRIGO |
| 650 | 1 | 4 | |a CROMATOGRAFIA |
| 650 | 1 | 4 | |a LIPIDO |
| 655 | 4 | |a Artículos de revista | |
| 773 | 1 | |t INFORMACION TECNOLOGICA. CIT |g Volumen 11, número 1 (2000), página 43 | |
| 905 | |a BJFF_ANA | ||
| 990 | |a QUIM | ||