Valor nutricio y contenido de saponinas en germinados de Huauzontle (Chenopodium nuttalliae Saff.), calabacita (Cucurbita pepo L.), canola (Brassica napus L.) y amaranto (Amaranthus leucocarpuss. watson syn. hypochondriacus L.).
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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